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Pollo alla cinese con riso

Pollo alla cinese con riso 2773391
  • Portata: Piatto Unico
  • Tempo: minuti
  • Difficolta': Facile
  • Calorie: 485
  • Cottura: In Casseruola
  • Nazione: Cina
  • Fonte: Guida Cucina
  • Pollo alla cinese con riso Piatto Unico http://www.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/ricette-importate/piatto-unico/misto/pollo-alla-cinese-con-riso/piatto-pronto/50507341-1-ita-IT/piatto-pronto_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 2756351 Salva nelle preferite
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  • Preparazione

  • 5 dl di brodo,

    una cipolla,

    250 g di riso tipo Patna,

    400 g di petto di pollo,

    250 g di germogli di bambu in scatola al naturale,

    150 g di champignons,

    un porro,

    un cucchiaio di salsa di soia,

    2 cucchiai di Marsala,

    un cucchiaio di amido di mais,

    aglio,

    un cucchiaio di arachidi tostate,

    olio,

    sale,

    pepe

    1) Tritate la cipolla e fatela appassire con 2 cucchiai di olio in una pirofila. Unite il riso e lasciatelo insaporire, poi versate il brodo caldo e, quando arriva a ebollizione, mescolate, coprite con carta di alluminio e mettete in forno caldo a 180?. per 17 minuti.

    2) Intanto tagliate i petti di pollo a listarelle sottili. Affettate i germogli di bambu scolati e lavati e i funghi. Togliete le foglie esterne del porro, e riducetelo a bastoncini di 3 cm di lunghezza.

    3) Fate soffriggere in 2 cucchiai di olio uno spicchio di aglio a lamelle. Unite i porri, gli champignons e il pollo. Cuocete a fuoco vivo per 6-7 minuti, mescolando, quindi salate, pepate e unite i germogli di bambu. Bagnate con il Marsala, lasciatelo evaporare, poi aggiungete l'amido di mais stemperato nella salsa di soia e mezzo bicchiere di acqua fredda. Quando la salsa si sara addensata, levatela subito dal fuoco e cospargetela con le arachidi tostate tritate grossolanamente.

    3) Togliete il riso dal forno, sgranatelo con i rebbi di una forchetta e servitelo con il polloFate soffriggere in 2 cucchiai di olio uno spicchio di aglio a lamelle. Unite i porri, gli champignons e il pollo.

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