- Portata: Primo
- Tempo: 15 minuti
- Difficolta': Facilissima
- Calorie: 315
- Cottura: In Padella
- Fonte: Cucina Moderna
- Ingredienti
-
1 sp
Aglio
2 rm Basilico Fresco
.5 n Cipolla
qb Olio Di Oliva Extravergine
30 g Pasta Di Semola
1 n Peperoncino
450 g Pomodori Perini
qb Sale
- Preparazione
320 g di penne
450 g di pomodori perini
mezza cipolla
uno spicchio d'aglio
un peperoncino piccante
2 rametti di basilico
olio extravergine d'oliva
sale
1) Lavate i pomodori, tuffateli in acqua bollente per qualche istante, pelateli e tagliateli a filetti. Affettate la cipolla, sbucciate l'aglio e riducete il peperoncino ad anelli, eliminando i semi.
2) Fate appassire la cipolla e l'aglio in una larga padella con 2 cucchiai di olio, unite i pomodori, il peperoncino e il basilico. Salate e cuocete per 10 minuti.
3) Lessate le penne in acqua bollente salata, scolatele al dente, trasferitele in padella con il sugo e saltatele a fuoco vivo, mescolando, per un minuto.
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