Frittelle croccanti

Frittelle croccanti 3632061

Portata: Primo
Cottura: Fritto
Fonte: Cucina No Problem
Frittelle croccanti Primo http://www.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/ricette-importate/primo/polenta/frittelle-croccanti/piatto-pronto/65543151-1-ita-IT/piatto-pronto_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 3614941 Salva nelle preferite
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Ingredienti
150 g Bieta
qb Olio Di Semi Di Arachidi
2 cu Parmigiano
qb Polenta
qb Prosciutto Crudo

Preparazione
Prepara meta dose di polenta gialla, unendo, dopo 30 minuti di cottura, 150 g di bietole lavate e tritate grossolanamente. Aggiungi 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato. Versa la polenta su un foglio di carta da forno e stendila in uno strato di 1/2 cm di spessore; lasciala raffreddare. Taglia la polenta a losanghe. Scalda abbondante olio di arachidi in una padella di ferro e a bordi alti e cuoci le frittelle, poche per volta, per circa 3 minuti a fuoco alto. Sgocciolale su fogli di carta cucina. Trasferisci le frittelle in ciotoline individuali o in un piatto da portata e servile calde insieme a prosciutto crudo o altri salumi.