Salsa vellutata 2

Salsa vellutata 2 3563241

Portata: Salse E Sughi
Cottura: In Casseruola
Fonte: Cucina No Problem
Salsa vellutata 2 Salse E Sughi http://www.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/ricette-importate/salse-e-sughi/salsa-salata/salsa-vellutata-2/preparazione-mestolo-rame-casseruola-fornelli/64345281-1-ita-IT/preparazione-mestolo-rame-casseruola-fornelli_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 3546141 Salva nelle preferite
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Preparazione
Procedi come per la besciamella, usando pero brodo di carne, vegetale o di pesce, filtrati, a seconda dell'uso che vuoifarne. Perfetta come base per altre salse. Ottima con funghi champignon trifolati e frullati, per le uova in camicia. Puoi unire 2 scalogni tritati e rosolati e un trito di erbe aromatiche, per accompagnare pesci bolliti. Per carne di maiale, aggiungi curry e aromatizza il brodo che ti serve per prepararla con zenzero fresco a fettine. Per il pollo arricchisci la salsa vellutata con succo e scorza di limone grattugiata e grani di pepe rosa.