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Insalata di pollo al melone 2

Insalata di pollo al melone 2 3372801
  • Portata: Secondo
  • Tempo: minuti
  • Cottura: A Freddo
  • Fonte: Donna Moderna
  • Insalata di pollo al melone 2 Secondo http://www.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/ricette-importate/secondo/carne/insalata-di-pollo-al-melone-2/piatto-pronto-forchetta-bicchiere-tovaglietta/61016281-1-ita-IT/Piatto-pronto-forchetta-bicchiere-tovaglietta_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 3355691 Salva nelle preferite
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  • Preparazione

  • 4 fette sottili di pollo da circa 80 g l'una,

    mezzo melone,

    100 g di  ruchetta lavata,

    30 g di pecorino romano,

    1/2 lime,

    olio extravergine di oliva,

    pepe nero,

    sale.

    Scalda una piastra per cottura ai ferri per un minuto e cuoci le fette di pollo a fiamma alta per un minuto e mezzo sui

    due lati.  

    Taglia il pollo a striscioline della grandezza di un centimetro. Aggiungilo alla rucola, dopo averla  

    suddivisa nei piatti.  

    Svuota il melone dai semi, elimina la buccia e unisci la polpa a tocchetti all'insalata.  

    Completa con il pecorino a scaglie.  

    Versa in una ciotola il succo di mezzo lime e quattro cucchiai di olio.  Aggiungi

    sale e pepe. Condisci l'insalata e servi.

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