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Maiale agrodolce con peperoni e ananas

Maiale agrodolce con peperoni e ananas

Maiale agrodolce con peperoni e ananas 3402351

Portata: Secondo
Tempo: 60 minuti
Difficolta': Media
Cottura: In Padella
Nazione: Cina
Fonte: Cucina No Problem
Maiale agrodolce con peperoni e ananas Secondo http://www.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/ricette-importate/secondo/carne/maiale-agrodolce-con-peperoni-e-ananas/piatto-pronto-bacchette-legno-tovagliolo-azzurro/61533201-1-ita-IT/Piatto-pronto-bacchette-legno-tovagliolo-azzurro_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 3385241 Salva nelle preferite
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Ingredienti
6 cu Aceto Bianco
1 bi Brodo Di Pollo
1 n Cipolla
700 g Maiale Lonza
6 cu Maizena
7.5 dl Olio Di Semi Di Arachidi
3 cu Passata Di Pomodoro
1 n Peperoni Rossi
1 n Peperoni Verdi
2 cu Salsa Di Soia
1 cu Sherry
40 g Zucchero
4 ft Ananas Sciroppata

Preparazione
700 g di lonza di maiale
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di sherry o sake oppure vermouth bianco secco
4 fette di ananas sciroppato
6 cucchiai di maizena (amido di mais)
7,5 dl di olio di semi di arachidi
1 peperone verde
1 peperone rosso
1 cipolla media
6 cucchiai di aceto bianco
3 cucchiai di passata di pomodoro
40 g di zucchero
1 bicchiere di brodo di pollo
1) Prepara la carne. Taglia la carne di maiale a cubetti e mettili in una ciotola. Spennellali di sherry e di salsa di soia e
falli riposare per 20 minuti, coperti con pellicola per alimenti.
2) Pulisci le verdure. Spella la cipolla e tagliala a spicchietti sottili. Taglia a pezzetti i peperoni . Taglia a pezzetti le
fettine di ananas sgocciolate dal liquido di conservazione.
3) Cuoci la salsa. Rosola i peperoni e la cipolla nella padella media con un filo d'olio per circa 3-4 minuti a fiamma vivace.
Versa tutto l'olio nel wok e scaldalo, finche diventa bollente.
4) Friggi la carne.Passa nella maizena i cubetti di maiale e friggili nell'olio bollente per circa 2 minuti, pochi alla volta.
Sgocciolali con un mestolo forato su carta assorbente da cucina. 5 Completa il piatto. Unisci l'ananas alle verdure in
cottura e rosola per 1 minuto. Versa l'aceto, 1 bicchiere scarso d'acqua (1,2 dl), la passata, lo zucchero e il brodo. Mescola
a fiamma bassa, fino a ottenere una salsa liscia. Unisci il maiale e cuoci per 3-4 minuti, per addensare la salsa.
Disponi in un piatto da portata e servi, accompagnando, a piacere, con riso saltato .