Mini spiedini di pollo al sesamo con salsa d'arachidi
- Portata: Secondo
- Tempo: minuti
- Cottura: In Padella
- Fonte: Donna Moderna
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- Ingredienti
-
100 g
Arachidi Non Salate Pelate
165 ml Latte Di Cocco
6 cu Lime Scorza
6 cu Olio Di Oliva
qb Peperoncino
300 g Pollo Petto
qb Sale
6 cu Salsa Di Soia
8 cu Sesamo Semi
qb Zenzero
1 ci Zucchero Di Canna
- Preparazione
300 g di petto di pollo,
6 cucchiai di salsa di soia,
6 cucchiai di succo di lime,
8 cucchiai di semi di sesamo,
100 g di arachidi,
1 cm di zenzero fresco,
165 ml di latte di cocco,
1 cucchiaino di zucchero di canna,
peperoncino,
6 cucchiai d'olio,
sale.
_Taglia il petto di pollo a strisce e mettile in un piatto. Bagnale con 3 cucchiai di salsa di soia e 3 di succo di lime e fai marinare. Intanto, frulla le arachidi nel mixer (impieghi 2 minuti).
_Rosola le arachidi con 2 cucchiai d'olio e lo zenzero grattugiato. Aggiungi il latte di cocco, il succo di lime, la salsa di soia, lo zucchero e il peperoncino. Fai addensare: 1 minuto.
_Sgocciola i pezzi di pollo e prepara gli spiedini usando dei lunghi stecchini di legno. Poi passali tutti nei semi di sesamo facendoli aderire bene (ci vuole 1 minuto).
_Scalda l'olio e rosola gli spiedini di pollo su tutti i lati. Sgocciolali su carta assorbente e servili subito ben caldi accompagnati dalla salsa di arachidi (saranno pronti in 2 minuti).
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