Pollo brasiliano
- Portata: Secondo
- Tempo: minuti
- Difficolta': Facilissima
- Cottura: In Padella
- Nazione: Brasile
- Fonte: Guida Cucina
- Salva nelle preferite
- Vai nella tua cucina
- Ingredienti
-
70 g
Anacardi
qb Brodo Di Carne E Verdura
qb Burro
qb Fecola Di Patate
qb Olio Di Oliva
qb Pepe
6 hg Pollo Petto
qb Sale
qb Sherry
- Preparazione
600 g di petti di pollo
70 g di anacardi sgusciati
fecola,
brodo
sherry secco
burro,
olio,
sale,
pepe.
COME SI PREPARA
1) Mondate i petti di pollo eliminando le ossicina dello sterno e i filamenti gialli, poi tagliateli a listarelle. Mettetele in una terrina, unite un cucchiaio di fecola e un bicchierino di sherry, mescolate e lasciate riposare, rigirandole di tanto in tanto nella marinata.
2) Fate sciogliere 30 g di burro con 2 cucchiai di olio in una larga padella, unite il pollo con la sua marinata e gli anacardi; salate, pepate e* fate cuocere su fuoco moderato per 7-8 minuti, mescolando spesso e bagnando di tanto in tanto con qualche cucchiaio di sherry e di brodo, alternati. Al momento di portare in tavola trasferite la preparazione su un piatto da portata.
Guarda anche
Commenta
Scrivi un commento
10 ricette fresche ed estive con il melone
Strudel light per l'estate
È tempo di ciliegie
Cestini di pomodoro con ratatouille
Cestino con fragole, meringa e pistacchi
10 modi per cucinare il pollo
di x