Stinco di maiale ai funghi secchi
- Portata: Secondo
- Cottura: In Casseruola
- Fonte: In Tavola
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- Ingredienti
-
50 g
Funghi Porcini
qb Sale
2 n Stinco Di Maiale
150 g Verdure Per Soffritto Surgelate
1 dl Vino Rosato
qb Burro
qb Pepe
- Preparazione
Ammollate 50 g di porcini secchi in acqua tiepida. Sgocciolateli, tritaleli e filtrate l'acqua. Rosolate 2 stinchi in una casseruola con poco olio e burro. Sgocciolateli e fate appassire 150 g di soffritto surgelato. Riunite gli stinchi, sfumate con 1 dl di vino rosato e cuocete per 2 ore, bagnando spesso con l'acqua dei funghi. Unite i funghi, cuocete ancora per 40 minuti, salate e pepate.
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