Mescolate il riso con dadini di prosciutto cotto e fontina, rondelle di cetriolini, timo e prezzemolo tritati, olio,
aceto, sale e pepe. Foderate stampini mono porzione prima con pellicola trasparente e poi con fettine di prosciutto,
riempiteli con il mix di riso e fate raffreddare in frigo per un'ora prima di sformare
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