Frittata profumata 2
- Portata: Secondo
- Tempo: minuti
- Difficolta': Facilissima
- Calorie: 345
- Cottura: In Padella
- Fonte: Cucina Moderna
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- Ingredienti
-
1 sp
Aglio
4 n Carciofo
1.5 dl Latte
qb Maggiorana
qb Olio Di Oliva Extravergine
200 g Pane Raffermo
30 g Parmigiano
qb Prezzemolo
qb Sale
4 n Uova
- Preparazione
4 carciofi
200 g di pane integrale raffermo
30 g di parmigiano grattugiato
4 uova
prezzemolo e maggiorana tritati
1,5 dl di latte
uno spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
sale
1) Ammollate il pane spezzettato nel latte tiepido. Cuocete i carciofi affettati fini con un filo di olio, aglio e
qualche cucchiaio di acqua. Alla fine mescolateli al pane.
2) Sbattete le uova con le erbe, il parmigiano e poco sale e aggiungetele al pane. Scaldate in una padella 3 cucchiai
di olio e versatevi il composto; cuocete la frittata per 3-4 minuti, giratela e continuate la cottura per altri 2
minuti.
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