Cake affumicato con gruviera e piselli
- Portata: Torte Salate E Souffle'
- Tempo: minuti
- Difficolta': Facilissima
- Cottura: Forno Tradizionale
- Fonte: Donna Moderna
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- Ingredienti
-
qb
Aceto Balsamico
1 n Cipolla Di Tropea
250 g Farina
80 g Groviera
qb Lievito Per Torte Salate
qb Olio Extravergine Di Oliva
100 g Pancetta Affumicata O Bacon
qb Pepe
80 g Piselli Surgelati
qb Sale
4 n Uova
2 dl Yogurt Magro
- Preparazione
250 g di farina,
1 sacchetto di lievito chimico per preparazioni salate,
4 uova piccole,
2 dl di yogurt magro,
80 g di gruviera grattugiato,
100 g di pancetta affumicata,
1 grossa cipolla di Tropea,
80 g di piselli surgelati,
aceto balsamico,
olio extravergine di oliva,
sale affumicato,
pepe.
_Soffriggi la cipolla affettata finemente con 1 cucchiaio di olio. Quando diventa trasparente condiscila con 1cucchiaio di aceto balsamico e del sale affumicato.
_Affetta a dadini la pancetta e falla rosolare in padella senza grassi, scolala sulla carta assorbente. Con una frusta a mano mescola le uova con l'olio, lo yogurt, una presa di sale e di pepe. Incorpora la farina e il lievito alla crema ottenuta, aggiungi il gruviera grattugiato, la pancetta, i piselli appena sbollentati e la cipolla.
_Fodera uno stampo da cake con carta da cucina, versa la preparazione, cuoci nel forno gia caldo a 200 gradi per 40 minuti circa. Lascia raffreddare e servi il cake a fette con un'insalatina di radicchi.
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