Cucina Cinese, insalata di mango verde e gamberi - foto 1
di Paola Sucato - 20 luglio 2010
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Credits: ci_polla
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Lo Chef Marco Loy è nato ad Hong Kong, ma è cresciuto a Milano, e suo padre già negli anni '70 era lo Chef di uno dei primi e famosi ristoranti di "Cucina Imperiale", la cucina cinese più fastosa e strabiliante. Tornato in Italia, apre il suo primo ristorante e realizza piatti di cucina cinese di alto livello, abbinando creatività e profonda conoscenza del gusto "Italiano".
La ricetta dell'insalata di mango e gamberi che ci propone è un esempio di semplicità e di freschezza.Ingredienti
1 mango verde, varietà thailandese che si può trovare nei negozi di prodotti etnici.
Una degina di gamberoni o mazzancolle
1 carota, 1 peperoncino fresco
olio d'oliva, olio di sesamo
sale,zuccheroRistorante l'Imperiale in via Plinio 30 a Milano
tel: 02 29513532







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