Pesce al sale, i consigli per una crosta perfetta 

Preparare un perfetto pesce al sale, e declinare proporzioni e trucchi anche a tutte le ricette in crosta di sale: dalle patate al pollo, all'agnello...
Le risposte a tutte le domande: Quanto sale? Quale teglia? Quali tempi di cottura?

di Donna Moderna 38/2010 - 02 Febbraio 2011
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