-
Per preparare le cozze alla marinara devi, come prima cosa, pulire al meglio i molluschi, seguendo le istruzioni che trovi qui sotto.
Puoi poi procedere alla preparazione delle cozze. Ti serviranno:
1 kg di cozze
2 spicchi d'aglio
prezzemolo qb
1 bicchiere di vino bianco
1 pomodoro (facoltativo)
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
Prepara il fondo del soffritto tagliando a fettine gli spicchi d'aglio. Se non ami troppo l'aglio puoi metterlo intero così da eliminarlo a fine cottura.