Insalata, quale scegliere - foto 19
di Paola Sucato - 15 luglio 2010
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Gli spinacini novelli, particolarmente giovani e teneri, sono tipici del periodo primaverile. All'acquisto Le foglie devono avere un bel colore intenso, essere carnose, consistenti e croccanti. La radice deve apparire sana.
Si conservano pochissimo in frigorifero, dopo un giorno dall'acquisto è bene cuocerli.
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