1 di 6
-
Un dolce ricco, perfetto per la colazione o una merenda in compagnia: scopriamo come prepararlo.
Ingredienti
170 gr di farina di avena
170 gr di farina di farro
1 bustina di lievito
200 gr di zucchero
3 uova
70 gr di cocco grattugiato
120 ml di olio di cocco
3 uova
190 gr di latte di mandorla
100 gr albicocche secche
100 gr mirtilli secchi
50 gr noci
50 gr nocciole
semi di papavero
2 di 6
-
Tritare noci e nocciole grossolanamente. Metterle da parte.
In una ciotola, setacciare le due farine, il lievito,il cocco grattugiato, lo zucchero.
3 di 6
-
Mettere i mirtilli con le albicocche secche in una bacinella di grand marnier per farli riprendere, per circa 30 minuti. Poi scolarli e mettere da parte.
4 di 6
-
In un'altra mescolare le uova con l'olio di cocco e il latte di mandorla, fino a creare un composto omogeneo.
Aggiungere il composto liquido a quello degli ingredienti secchi. Unire la frutta secca che avrete prima infarinato a parte, le noci e le nocciole.
5 di 6
-
Imburrare uno stampo da plumcake, versare il composto ottenuto, cospargere la superficie di semi di papavero.
6 di 6
-
Infornare in forno pre riscaldato a 180°c per un'ora circa.
Si chiama Alice e il suo blog trasmette amore per la cucina e... amore per l'amore! Ci regala un dolce delizioso
Il suo blog di chiama A Gipsy in the Kitchen e lei è Alice Agnelli. Ha trasformato la passione per la moda in un lavoro e quella per la cucina ha trovato spazio in un blog da cui si percepisce, attraverso ingredienti e profumi, un entusiasmo per la vita e per l’amore.
Quando hai aperto il blog e da dove è nato?
Ho aperto il blog circa 4 anni fa, un po’ per ridere, quasi per scherzo. Con amiche tra Parigi e Amsterdam era la giusta forma per condividere pezzi di vita quotidiana, fotografie e simili senza intasare la posta.
Il piatto che preferisci cucinare?
il risotto!
Un ingrediente immancabile nella tua cucina?
La vaniglia…in senso generale le spezie e le erbe aromatiche.
Dove fai la spesa?
Dipende, ma cerco comunque sempre di scegliere il biologico.
Cucina regionale: c’è una ricetta che ti riporta a casa?
il tortino di fagiolini della mia nonna Irma, che era ligure. Quello è casa per me.
Cena con gli amici: cosa prepari?
Pasta fatta in casa con un buon sugo di verdure, e un fondant al cioccolato.
Da cosa scegli un ristorante?
Dall’emozione che mi trasmette.
Un consiglio per le donne moderne impegnate tra famiglia e lavoro per non impazzire in cucina?
A volte è molto facile, per mancanza di tempo, ricorrere a cibi pronti o precotti…quello che suggerisco è cercare di fare tutto in casa, avendo cura della scelta degli ingredienti. Anche solo una pasta o una torta salata, purché sappiamo la provenienza delle materie prime. Quindi 10 minuti in più nella preparazione ma assolutamente no al precotto.
A Gipsy in the Kitchen è un love blog: racconta storie d’amore, di cibo e di moda attraverso le parole di Alice Agnelli. Si definisce milanese d’adozione, gipsy per passione e lunaticamente simpatica. Adora la buona cucina e i buoni vini, New York in autunno, Parigi sempre.
La cosa che ami di più di avere un blog di cucina?
Mi piace molto sperimentare nuove ricette e scoprire nuove realtà culturali!
Riproduzione riservata
Vedi anche
