Idee in cucina

Zucchine

Le zucchine sono tra gli ortaggi più amati in cucina per l’infinita quantità di modi per cucinarli. Tra le ricette più sfiziose ci sono le zucchine ripiene al forno, trifolate oppure utilizzate per gustose torte salate vegetariane. Sebbene si trovino facilmente tutto l’anno, la migliore stagione per le zucchine va da maggio a ottobre, quando le troverai sempre fresche nel periodo estivo. Le zucchine si possono utilizzare davvero per ogni piatto, dalla pasta, al risotto fino a sfiziosi antipasti e contorni per carne o pesce. Se vuoi dare un gusto fresco alle zucchine profumale con qualche fogliolina di menta o di basilico. Sapevi che si possono anche fare gli spaghetti di zucchine?