Spezie - foto 9

di Paola Sucato  -  20 luglio 2009

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• Noce moscata
  Spezia apprezzata in tutto il mondo, la noce moscata è usata nei paesi mediorientali per aromatizzare stufati di carne e verdure. In Inghilterra, invece, si utilizza per aromatizzare dolci. In Italia, trova il suo impiego maggiore nei ripieni a base di formaggio: una besciamella senza una spolverata di questa spezia sarà un'opera incopmpleta.
  Si può trovare  in semi interi o macinata. I primi si conservano in un recipiente a chiusura ermetica, e si grattugiano solo al momento dell'uso.
  Se cerchi delle ricette con la noce moscata, vai al nostro ricettario, noi ti abbiamo trovato quelle delle salse.

• • Tag:  noce moscata,  spezie,  cucina,  cucinare,