Cerchi un bimbo? Prova queste ricette 

Il peso forma innazitutto. E poi le abitudini a tavola. Sembra proprio che stare attente a questi aspetti aiuti a restare incinte. Lo dice una ricerca americana durata otto anni. Il risultato? La Fertility diet

di Cristina Sarto  - 20 Giugno 2008

Penne integrali alle noci

Cosa ti serve: 350 g di penne integrali, 70 g di gherigli di noce, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 pizzico di cannella in polvere, 1 grattugiata di noce moscata, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.

Come si fa: metti a bollire l'acqua e nel frattempo fai un trito fine di noci e prezzemolo. Unisci la cannella, la noce moscata, un pizzico di sale e uno di pepe. Aggiungi 3 cucchiai di olio, qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e mescola fino a ottenere una salsa densa. Cuoci le penne, scolale al dente e condiscile con la salsa.

Pollo con broccoletti e mandorle

Cosa ti serve: 4 petti di pollo da circa 120 g ciascuno, 800 g di cimette di broccoli, 60 g di mandorle sgusciate, olio extravergine d'oliva, sale.

Come si fa: ungi un tegamino antiaderente con un filo di olio, mettilo sul fuoco a fiamma bassa e fai cuocere i petti di pollo con un pizzico di sale. Cuoci i broccoli al vapore. Metti le mandorle in acqua bollente per pochi minuti, scolale, quindi privale della pellicina e tritale finemente. Servi i petti di pollo, conditi con un filo di olio cosparso con la granella di mandorle, insieme ai broccoli.

Budino di soia

Cosa ti serve: 500 ml di latte di soia, 80 g di zucchero, 15 g di farina bianca, 15 g di maizena (amido di mais), 1 cucchiaino di alga Agar-agar, 1/4 di cucchiaino di vaniglia in polvere.

Come si fa: in un tegame miscela la farina, la maizena, lo zucchero, l'Agar-agar e la vaniglia, aggiungendo poco alla volta il latte di soia. Versa il mix di ingredienti in una pentola, mettila sul fuoco e portala a bollore a fiamma dolce. Mescola fino a che il composto raggiunge una consistenza cremosa. Versa il tutto in 4 coppette, mettile in frigo a raffreddare per almeno un paio di ore, quindi mescola fino a ottenere una salsa densa. Cuoci le penne, scolale al dente e condiscile con la salsa.

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