La scuola, palestra di salute
I menu delle mense scolastiche, in questi ultimi anni, hanno subito una trasformazione in positivo. Rispetto a qualche tempo fa, infatti, vene maggiormente incentivato tra i bambini il consumo di frutta e verdura. Quindi, la varietà di vegetali aumenta (e con essi le vitamine) mentre diminuiscono formaggi e carni rosse o salumi.
Sull’onda di questo trend positivo, si può trasformare la merenda di metà mattina in un concentrato vitaminico. Come? Unendo sapore e benessere: macedonie coloratissime (irrorate con succo di limone, così non anneriscono), verdure crude da sgranocchiare, frutta secca, spremute…Ormai, la maggior parte dei bambini, a scuola, riceve anche un’educazione di tipo alimentare, perciò i piccoli sono spesso più ferrati degli adulti sugli alimenti per loro benefici. Perciò, via libera a idee originali e super vitaminiche!