Cibo...

15/12/2008

Una cosa è fondamentale: fare le domande giuste... Soprattutto se parliamo di menu! Ecco qui dieci domande ad hoc studiate per voi da rivolgere al potenziale chef!

Cibo... Una cosa è fondamentale: fare le domande giuste... Soprattutto se parliamo di menu! Ecco qui dieci domande ad hoc studiate per voi da rivolgere al potenziale chef! 74164
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    Siete consapevoli che la fetta maggiore del budget di un matrimonio è quella destinata al cibo? Segui questa lista di domande da rivolgere al potenziale ristoratore, prima di firmare qualunque contratto.

    1. In quali tipi di cucina sono specializzati: regionale, etnica, internazionale, ecc?

    2. E' possibile avere dei menu speciali per esigenze particolari (vegetariani, celiaci, diabetici, ecc)?

    3. Quali sono le loro proposte per antipasti, primi, secondi, dessert?

    4. Si può scegliere tra tipi diversi di servizio - a buffet, ai tavoli, misto-?

    5. Fanno loro la torta nuziale o devo rivolgermi io ad un pasticcere?

    6. C'è un numero minimo/massimo di invitati?

    7. E' possibile avere un servizio bar alla fine del pranzo?

    8. Entro quando devo definire il menu?

    9. E' prevista una penale in caso di cancellazione?

    10. Che caparra devo lasciare per prenotare? Quando devo saldare il conto?

    In caso di servizio catering

    1. Il cibo sarà preparato sul posto o viene portato già pronto?

    2. Se il posto scelto per il ricevimento non dovesse avere una cucina attrezzata correttamente, possono provvedere loro a portare refrigeratori, forni, ecc?

    3. Il servizio comprende tavoli, sedie, tovaglie, ecc?

    4. Sono compresi anche camerieri, barman, ecc? Quanti saranno e con quali compiti (al buffet, in giro tra gli ospiti, ai tavoli)?

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