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Contro i radicali prova la rucola
Più che le spezie, per insaporire i piatti gli sportivi dovrebbero usare la rucola. «Per tre motivi. Uno: è ricchissima di vitamina C, quindi ha un effetto antiradicali liberi, responsabili dell'invecchiamento (chi fa molta attività fisica ne produce di più). Due: fornisce potassio, ferro, sodio, magnesio e fosforo, tutti minerali utili per le ossa e per i muscoli. Tre: è superdigestiva, quindi aiuta a sentirsi leggeri dopo i pasti principali. Insomma, aggiungetela nelle insalate, spezzettatela sulle carni, usatela per fare il pesto. Non ci sono limiti» dice la nutrizionista Fiorella Coccolo.