Le ricette anti cancro

Credits: Corbis
1 3

Ingredienti per 4 persone

3 lattine di ceci

100 g di emmental

olio di oliva

4 fette di pane ai cereali

cipolla, aglio, salvia, rosmarino

sale, pepe

Eliminate le bucce dei ceci in scatola, sciacquateli con abbondante acqua fredda. Fate bollire i ceci con un litro di acqua, mezza cipolla e due foglie di salvia. Quando la cipolla sarà cotta, trasferite tutto nel frullatore fino a ottenere una crema uniforme. Potete regolare la densità della passata aggiungendo acqua a piacimento e salando di conseguenza. In una padella riscaldate 20 g di olio di oliva extravergine con uno spicchio d’aglio e un ramo di rosmarino. Una volta aromatizzato, filtratelo e mescolatelo alla crema di ceci.
Assaggiate e aggiungete sale e pepe a piacere. Versate in piccole ciotole da forno monoporzione e coprite con una fetta di pane ai cereali, su cui aggiungere l’emmental grattuggiato. Passate al forno (o meglio al grill) fino a completa doratura del formaggio e servite caldo.

I vantaggi della dieta anti cancro

- I legumi apportano proteine di origine non animale.
- Il pane ai cereali apporta fibre
- I grassi sono in scarsa quantità e limitati all’olio di oliva che ha, tra l’altro, proprietà antiossidanti.

/5

Gli ingredienti per una dieta salutare a base di legumi, pesce e ortaggi. Prova anche tu questi piatti

Per la Festa della mamma regala l'azalea della ricerca di Airc.

Riproduzione riservata
Stampa
Scelti per te