Come sostituire gli alimenti nella dieta? 

Per dimagrire e mantenere il peso forma, è importante adottare una dieta sana, varia ed equilibrata. No ai digiuni, sì alla sostituzione intelligente degli alimenti

di Serena Allevi

Al di là delle diete sensazionalistiche e del calcolo delle calorie, per mantenere il peso forma gli esperti concordano sulla necessità di adottare una dieta il più possibile diversificata, sana ed equilibrata. Un'alimentazione di questo tipo aiuta non solo a dimagrire e a restare nel range del normopeso, ma anche a rimanere in salute a lungo. Per aiutarsi in questo percorso, l'educazione alimentare è la base di tutto. E quest'ultima, passa attraverso la conoscenza della tabella di sostituzione degli alimenti. Ovvero, come sostituire alimenti a rischio se consumati quotidianamente con cibi dalle migliori qualità nutrizionali e dal minor apporto calorico, contenuto in grassi o indice glicemico.

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