I fiocchi di cereali per la salute

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FIOCCHI D'AVENA SE SEI A DIETA

«L’avena è uno dei cereali con più proteine, ma soprattutto è ricca di fibre solubili tra cui i preziosi beta-glucani, sostanze che secondo uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition riducono il rischio cardiovascolare» spiega Diana Scatozza, specialista in Scienze dell’Alimentazione.

I benefici

«I beta-glucani dell’avena mantengono il senso di sazietà più a lungo e attivano il metabolismo» aggiunge l’esperta. «Danno un aiuto quindi a chi vuole perdere peso. Sono l’ideale anche se il colesterolo è alto perché riescono a ridurne la concentrazione nel sangue».

Come prepararli

Oltre che nel latte o nello yogurt, puoi usare questi fiocchi anche per dolci o minestre come il famoso porridge, la zuppa inglese composta prevalentemente da avena.

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Non gonfiano, saziano a lungo e sono perfetti per ogni momento della giornata. Non sai quale scegliere? Leggi i consigli della nutrizionista

Qualche ricetta con i fiocchi d'avena

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