Luoghi comuni alimentari, cosa c’è di vero

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La pasta fa ingrassare e, comunque, non si deve assolutamente mangiare la sera. La frutta dopo i pasti fa gonfiare la pancia e, in generale, però non fa ingrassare. O, ancora, guai a mangiare carboidrati e proteine nello stesso pasto.

Quante volte abbiamo letto o ci sono state dette queste cose, spacciate come verità scientifiche assolute? In realtà, il più delle volte si tratta di affermazioni basate su veri e propri luoghi comuni.

Infatti, spesso, si etichettano alimenti o comportamenti alimentari senza inserirli in un contesto corretto, ovvero all'interno di un'alimentazione sana e, soprattutto, equilibrata.

Il fine ultimo di ogni scelta alimentare dovrebbe sempre essere il benessere, con la nutrizione come base fondamentale per immagazzinare energia e assicurare all'organismo salute e longevità.

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Sono numerosi i luoghi comuni alimentari. Facciamo un po' di chiarezza tra leggende popolari e proprietà dei cibi

 

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