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Scopri perché la pizza ti gonfia 

La colpa può essere di una lievitazione troppo veloce, una farina “dopata” o un formaggio poco digeribile. Ma oggi esistono locali che garantiscono la qualità degli ingredienti

di Samantha Biale

SEI ALLERGICA ALLA MARGHERITA?
Se fai fatica a digerire la pizza, anche quella preparata con gli ingredienti migliori, potresti essere intollerante al glutine della farina o al lattosio della mozzarella. Parlane con il medico e fatti prescrivere gli esami specifici. Sappi che in ogni caso non dovrai rinunciare al gusto di una margherita. Oggi esistono pizzerie certificate “gluten free” e locali che non usano il lattosio.

 

Alla scoperta dei diversi tipi di farina che possono essere usati anche per la pizza fatta in casa. Che sarà ancor più digeribile se preparata con la pasta madre

Per evitare il gonfiore della pancia dopo i pasti, possono essere utili  alcuni integratori alimentari. Scopri quali sono le sostanze naturali  efficaci

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