Perché non devi pensare in calorie

Credits: Corbis
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Zucchero: 30 cal.
Mela: 90 cal.

Un cucchiaino di zucchero nella tisana? Con le sue 30 calorie sembra decisamente innocuo.

«Il saccarosio, però, provoca impennate della glicemia, cosa che fa mettere su peso. Molto meglio, allora, una mela, certamente più calorica (circa 90 calorie). Ma il suo zucchero, il fruttosio, arriva nel sangue molto più lentamente - spiega Luca Speciani, medico e alimentarista - La frutta, inoltre, grazie alla presenza di fibre, ti sazia e non rischi di avere fame nel giro di poco tempo».

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Non sono i cibi ipocalorici che ti fanno dimagrire. Anzi. Spesso contengono un sacco di zuccheri, che alzano la glicemia e quindi favoriscono l’aumento di peso. Senza contare che stimolano l’appetito e ti portano a mangiare di più

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