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Semi di chia: usi, proprietà e benefici 

Sono potenti antiossidanti che aiutano a contrastare l’assorbimento di grassi e colesterolo. In Messico li gustano con acqua, lime e zucchero in una bevanda conosciuta come chia fresca: da provare!

di Alessia Sironi

Si ricavano da una pianta, la Salvia Hispanica, molto amata dagli aztechi. Utilizzati moltissimo in Sud America, i semi di chia stanno riscuotendo grande successo anche nel nostro Paese.
Questi piccoli semi sono ricchi di potassio e calcio: 631 mg in 100 g, cinque volte più del latte e forniscono al nostro organismo dosi elevate di omega 3 e omega 6, i cosiddetti grassi “buoni”.

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