Verdure: surgelate,in busta o in lattina, fanno bene?

Credits: Corbis
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Gli ortaggi surgelati
VOTO 8

I vantaggi Li trovi freschi, da cuocere, oppure già grigliati o spadellati, da riscaldare nel microonde o sul fuoco. In pratica sono una scorta salva-tempo che tiri fuori dal freezer anche all’ultimo minuto. I surgelati non hanno conservanti né additivi: basta il gelo che, comunque, conserva anche in parte le vitamine. Così puoi mangiare “verdure di stagione” in ogni periodo dell’anno.

Gli svantaggi Le verdure non sono profumate o croccanti come quelle fresche. E puoi consumarle solo cotte.

A cosa fare attenzione Osserva quando sei al super l’esterno della confezione: se c’è molta brina significa che è stata interrotta la catena del freddo. In questo caso, è meglio scegliere un’altra busta.

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