Le vitamine e i cibi per una stagione in salute

Credits: Corbis
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La vitamina C è antinfiammatoria e protegge i globuli bianchi. Contrasta gli effetti del cortisolo, l’ormone dello stress che ti indebolisce e ti fa ammalare più facilmente.

La trovi in: ribes, kiwi, rucola, peperoni, agrumi, fragole, broccoletti e prezzemolo. Ma attenzione: raggiunge i massimi livelli nei vegetali affettati al momento (nelle insalate in busta ne rimane poca). In presenza di luce e ossigeno si degrada facilmente: se fai una spremuta bevila subito!

Pasti a base di vitamina C

Colazione
Yogurt intero con fragole + spremuta di arancia

L’idea in più
Le fragole sono più golose, ma se fumi e hai bisogno una maggior quantità di vitamina C punta sul ribes che ne ha quattro volte di più con le stesse calorie.

Pranzo
Peperoni alla griglia con prezzemolo + 2 mandarini

L’idea in più
I peperoni sono i vegetali più ricchi di questa vitamina. Se li digerisci male, cambia verdura ma aggiungi peperoncino rosso, ricco di C.
acapo
Cena
Broccoletti gratinati + 2 kiwi
acapo
L’idea in più
Se i broccoli non sono proprio la tua passione, scegli la rucola che ha lo stesso quantitativo di vitamina C.

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