IL VALORE DEL CIBO FATTO IN CASA
«Lo zucchero non va sostituito ma limitato. Per esempio, è facile in pochi giorni abituarsi a un solo cucchiaino di zucchero nel caffé invece dei classici due: ci vuole circa un mese per abituarsi a bere il caffè amaro, poi non si torna più indietro. I dolci, se dobbiamo controllare il peso o perderne, devono essere limitati a un “regalo” che ci si fa una volta alla settimana» spiega Carla Lertola, (facebook/Liberidallediete, Twitter @carlalertola). «I sughi già pronti sono concessi a patto che non se ne abusi, in modo che il livello totale di zuccheri giornaliero rimanga controllato. Un’alternativa sicuramente più valida è quella di prepararsi da soli la passata, semplice, gustosa, sana e a prova di sorprese!»