A Leverano, nel Leccese, poco lontano da spiagge bianchissime c’è la splendida Corda di Lana (tel.0832969051, www.masseriacordadilana.it, doppia da 120 euro). L’edificio originario è del Seicento ma, accanto a mobili pregiati e sale per ricevimenti, spiccano una moderna Spa, la piscina e i campi da tennis. Chi vuole osare può prenotare la suite del Conte con pavimento e camino dell’epoca, letto a baldacchino e una grande vasca jacuzzi. A un chilometro dalle torri del Salento, che avvistavano pirati e saraceni e che oggi vigilano su spiagge bianchissime e acque cristalline, c’è la raffinata Tenuta Monacelli & Masseria Giampaolo (tel. 0832382037, www.tenutamonacelli.it, doppia da 120 euro). Siamo a Casalabate, in posizione strategica sia per visitare il tripudio barocco che è Lecce sia per assecondare la voglia di mare che conduce alla porta d’Oriente, Otranto, con le sue accoglienti baie, le scogliere a strapiombo e le distese di sabbia bianca. Per allontanarsi dalla masseria, però, serve determinazione, perché in quest’oasi di lusso, circondati dagli ulivi e con tanto di spiaggia privata, ci si sente come principesse. Quando si ha appetito basta accedere al ristorante Rifugio del Re, fiore all’occhiello della tenuta, che offre squisiti piatti tradizionali.