Occhio agli additivi nei cibi

Credits: Corbis
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Coloranti, conservanti, addensanti, edulcorati, esaltatori del sapore. Sono presenti negli alimenti di tutti i giorni.

Si tratta di ingredienti autorizzati, naturalmente, ma molti di essi, se consumati di continuo, possono essere dannosi. «Non solo: ogni sostanza viene testata singolarmente. Ma spesso un cibo ne contiene anche più di una e non sempre gli effetti sull’organismo, dovuti all’interazione tra i diversi elementi, sono chiari» spiega Luca Speciani, medico e alimentarista.
«Per questo noi di Wellness consigliamo di preferire cibi freschi e di puntare su prodotti fatti solo con materie prime di qualità, e, quindi, saporiti naturalmente».

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In piccole quantità non sono pericolosi.
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