Carne
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Il polpettone della domenica
di Paola Toia - 20/04/2012 - Ricette
Un modo per fare mangiare ai piccoli la carne e magari anche le verdure, amato anche dagli adulti. Preparalo in tanti modi diversi
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Costolette di agnello all'aglio›
la Signorina Fiamma
Sono tornata da poco da Roma dove ho trascorso la Pasqua e il mio compleanno. Mi sono accorta di non aver ancora condiviso con voi ciò che ho...
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L'agnello: tagli e ricette
12/03/2012 - Pasqua
Ha una carne leggera, ricca di proteine facilmente digeribili. Di solito si distingue in agnello da latte (abbacchio) dalla carne tenerissima e delicata e in agnello bianco o maturo con carni saporite, aromatiche e dal gusto forte e deciso. Ecco tante ricette per primi piatti e secondi fritti o al forno
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Tournedos al tè affumicato
di Le maestre dell'AICI - 10/02/2012 - Video
Leggi la ricetta dei Tournedos al tè affumicato
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Tournedos al tè affumicato
di Le maestre dell'AICI - 10/02/2012 - Ricette
Nella Scuola di Cucina, durante il corso Secondi piatti di carne rapidi e chic, le maestre Cristina Blasi e Gabriella Mari hanno spiegato come preparare meravigliose pietanze. Guarda la video lezione della nostra Scuola di Cucina
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Spiedo di vitella arrotolata
di Le maestre dell'AICI - 10/02/2012 - Video
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Spiedo di vitella arrotolata
di Le maestre dell'AICI - 10/02/2012 - Ricette
Nella Scuola di Cucina, durante il corso Secondi piatti di carne rapidi e chic, le maestre Cristina Blasi e Gabriella Mari hanno spiegato come preparare meravigliose pietanze. Guarda la video lezione della nostra Scuola di Cucina
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Filetto di maiale alle prugne
di Le maestre dell'AICI - 10/02/2012 - Video
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Filetto di maiale alle prugne
di Le maestre dell'AICI - 10/02/2012 - Ricette
Nella Scuola di Cucina, durante il corso Secondi piatti di carne rapidi e chic, le maestre Cristina Blasi e Gabriella Mari hanno spiegato come preparare meravigliose pietanze. Guarda la video lezione della nostra Scuola di Cucina
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Fegato alla veneziana›
la Signorina Fiamma
Vi ho mai detto di quanto sia contenta di aver trovato un macellaio di fiducia a Milano? Dovete sapere che da quando vivo qui sono sempre alla...
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Lo stracotto: la cottura lenta della domenica.›
la Signorina Fiamma
La domenica è la giornata ideale per cucinare quei piatti che non si fanno mai: lasagne fatte in casa, tortelli, torte, brasati, arrosti... La...
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Ricette low carb di carne per diete proteiche
di Laura Carcano - 18/10/2011 - Cucina
Vitello tonnato, tartata e altri manicaretti: cosa ne dice il tuo dietologo? Vanno di moda le diete metaboliche, che prevedono un basso o quasi nullo apporto di carboidrati...
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Ricette low carb di pesce per diete proteiche
di Laura Carcano - 18/10/2011 - Cucina
Vanno di moda le diete metaboliche, come la Dukan e la proteica. Ecco qualche ricetta per una low carb con gusto
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Il ragù di casa: la ricetta da battere.›
la Signorina Fiamma
Ricordatevi sempre: prima di voi ci sono state altre donne (al 99%) e prima di loro c’era sua madre. È una regola fondamentale da ficcarsi bene in...
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Cordon Bleu o Valdostana: la cotoletta va farcita.›
la Signorina Fiamma
Qualche giorno fa vi ho dato la ricetta della torta valdostana e cercando di trovare la ricetta migliore da proporvi mi sono resa conto che alla...
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Diossina: Fazio rassicura i consumatori
di Neva Ganzerla - 20/01/2011 - Salute
Per il Ministro l'allarme diossina è contenuto e si supererà presto
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Tracciabilità: necessaria per tutti i prodotti importati
di Neva Ganzerla - 14/01/2011 - Salute
L'allarme diossina mette l'accento sulla necessità dell'indicazione di origine dei prodotti alimentari
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Diossina: accertata anche nella carne di maiale
di Neva Ganzerla - 12/01/2011 - Salute
Le analisi hanno accertato la presenza di diossina nella carne di suino. Ritirati dal mercato tedesco i prodotti a base di maiale
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Come conservare la carne? In freezer. Ecco come...
di SALE&PEPE - 03/01/2011 - Scuola di cucina
Avete avanzato ad esempio un arrosto? Ecco i nostri consigli sulle tecniche di conservazione della carne
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Straccetti con rucola e parmigiano.›
la Signorina Fiamma
Ehi, ma ve li ho mai fatti li straccetti? Sì, lo so, non avete mai cenato da me, ma a furia di scrivere ricette e leggere i vostri commenti mi sembra...
