Ricette dolci
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Gelato, idee per usarlo come un ingrediente
di Paola Sucato - 07/05/2012 - Weekend
Il gelato può essere un ottimo ingrediente: versatile e perfetto per tante preparazioni originali. Con la frutta, i biscotti o da bere nel bicchiere come sorbetto...
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Le Torte di Renato, come lavorare la pasta di zucchero
di Paola Sucato - 27/05/2011 - Scuola di cucina
Renato Ardovino, ancor prima di essere un abilissimo pasticcere, è un vero artista. Impariamo con lui a creare il viso dei sette nani
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Cheesecake alla frutta
di CUCINA NO PROBLEM 9/2007 - 24/05/2011 - Ricette
Una preparazione con una base di biscotti o fette biscottate sbriciolati e di formaggio, tipica della tradizione anglosassone
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Pastiera napoletana, la ricetta
di SALE&PEPE 4/2004 - 24/04/2011 - Scuola di cucina
La pastiera è una torta di pasta farcita con un impasto a base di ricotta, frutta candita e grano. La tradizione vuole che si prepari il giovedì santo o il venerdì santo
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Cous-cous di kamut, al miele d’arancio carote e cannella
di Paola Sucato - 13/04/2011 - Ricette
La cucina naturale è perfetta per chi vuole mantenersi leggero, usare poche proteine animali e vivere bio. Prova questa ricetta di Irene Binaghi, foodblgoger di Cucina Senza Senza...
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Millefoglie croccante di frutta, da chef
di Paola Sucato - 01/04/2011 - Ricette
Lo Chef stellato Piercarlo Zanotti ci propone una ricetta accattivante...
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Dolci, 10 ricette veloci e buone
di Paola Sucato - 09/03/2011 - Ricette
Venti minuti al massimo per ottenere dessert golosi e facili con il cioccolato, la frutta o creme delicate. Scegli la ricetta che preferisci per il tuo menu per gli ospiti o per una merenda deliziosa...
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Come usare gli albumi avanzati
di Cucina Moderna 4/2005 - 17/02/2011 - Scuola di cucina
Come conservarli e usarli per nuove ricette, con creatività
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Cannoli di lingue di gatto al peperoncino con mousse di cioccolato e crema inglese
di Paola Sucato - 10/02/2011 - Scuola di cucina
Siamo entrati nella cucina di uno splendido ristorante: il Filini dell'Hotel Radisson Blu di Milano. Lo chef Dario Abbate ci ha proposto una ricetta spettacolare e noi l'abbiamo fotografata passo passo per voi...
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Torta al cioccolato, la Marquise
di CUCINA MODERNA 4/2010 - 27/01/2011 - Cucina Moderna
Una ricetta di origine francese per una torta al cioccolato che da tempo svetta sulle classifiche delle più buone...
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La glassa al cioccolato
di DONNA MODERNA 36/2002 - 25/01/2011 - Scuola di cucina
La glassa al cioccolato scivola dolcemente sopra torte, biscotti, meringhe e tante altre preparazioni dolci. Impariamo a farla perfettamente.
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Come sciogliere il cioccolato
07/09/2010 - Cucina Moderna
