"100 ricette della tradizione italiana abbinate a 200 dei nostri migliori vini". I due autori, per la prima volta insieme, ci guidano attraverso un insolito itinerario nel mondo della gastronomia italiana
Un percorso enogastronomico attraverso i sapori, gli aromi e i prodotti tipici del nostro Paese. Un lavoro a quattro mani che è anche un inno all’antica sapienza culinaria, ai prodotti, agli aromi e ai sapori di tutte le regioni d’Italia.
Vino & cucina è un libro scritto a quattro mani da Antonella Clerici e Bruno Vespa, in cui i due autori, per la prima volta insieme, propongono non solo una guida sfiziosa all’abbinamento di cibi gustosi e ottimi vini, ma anche un insolito itinerario nel mondo della gastronomia italiana.
E così, usando la bussola delle stagioni, hanno raccolto 100 ricette tradizionali e le hanno abbinate a 200 dei nostri vini migliori. Potrai scegliere tra i maccheroncini di Campofilone – che vanno a braccetto con il verdicchio dei Castelli di Jesi – o la mousse di ceci – che si accompagna all’Etna Bianco – o le conchiglie con zucca – abbinate al Piere Sauvignon.
Troverai anche piatti classici rivisitati con fantasia e accostamenti sorprendenti. Non mancano poi le ricette vegetariane.
Vuoi un assaggio?
Entra nella cucina virtuale di Clerici & Vespa!
Antonella Clerici e Bruno Vespa
Vino & cucina. 100 ricette della tradizione italiana abbinate a 200 dei nostri migliori vini
Mondadori – Rai Eri
pagine 225
euro 15,90 – www.librimondadori.it
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