Irma D'Aria

AVOCADO «È un frutto ricchissimo di “grassi buoni”, che danno un senso di sazietà e appagamento tenendo lontana la voglia di dolci e carboidrati» spiega Simona Vignali, naturopata esperta di alimentazione. QUANDO «A metà pomeriggio, quando l’organismo è già in riserva e inizia a sentire la stanchezza della giornata: basta metà avocado per dare energia, ma senza aumentare il livello degli zuccheri nel sangue e placando la fame». COME «Spalmane uno molto maturo su una fetta di pane integrale: sarà uno spuntino perfetto». A metà mattina ti manca già la carica e alla sera ti senti spossata? Prova i cinque alimenti che “ti tirano su”. E segui i consigli per cucinarli bene «Sono ricche di B1, la vitamina che garantisce il buon funzionamento del sistema nervoso e aiuta a migliorare la concentrazione. Inoltre, sono una miniera di proteine, fibre, ferro, magnesio e potassio» spiega la nutrizionista Paola Richero. QUANDO «Mangiale a pranzo perché, soprattutto se abbinate ai cereali, forniscono il giusto apporto di nutrienti che ti servono per tenere lontana stanchezza e fame fino alla sera». COME «Provale in insalata: mescola le lenticchie già cotte con zucchine e patate lesse tagliate a rondelle, pomodori e cipollotto. Condisci con olio extravergine di oliva e poco sale». «È un’ottima fonte di Omega-3, gli acidi grassi che hanno un’azione rigenerante sul cervello e sul sistema nervoso. È ricco anche di vitamine del gruppo B che rafforzano memoria e concentrazione» spiega Paola Salgarelli, specialista in Scienze dell’alimentazione. QUANDO «Visto che gli Omega-3 aiutano anche a ridurre la produzione di cortisolo, l’ormone dello stress, mangia il salmone a cena così ti rilassi e dormi meglio». COME «Al cartoccio è ottimo: non serve aggiungere condimento, sono sufficienti erbe aromatiche a piacere e un po’ di sale». «È un vero ricostituente perché contiene proteine, “grassi buoni” e vitamine del gruppo B» spiega Salgarelli. QUANDO «Mangia fiocchi d’avena a colazione così avrai la giusta carica per tutta la mattinata perché vengono digeriti lentamente e ti forniscono energia a lento rilascio evitando così il classico calo di zuccheri». COME Prova il porridge: «Metti in un recipiente 40 g di fiocchi d’avena e coprili con acqua, aggiungi un po’ di latte e cuoci nel microonde alla massima temperatura per 1-2 minuti. Unisci qualche pezzetto di frutta e uvetta, mescola e cuoci ancora per 1-2 minuti poi dolcifica con un po’ di miele». «Ti forniscono una buona dose di magnesio, vitamina E, selenio e acido linoleico,sostanze che favoriscono l’attivazione dei processi energetici» spiega Simona Vignali, naturopata esperta di alimentazione. QUANDO «L’ideale è mangiarli come spuntino di metà mattina perché hanno un’alta concentrazione di proteine: due cucchiai, oltre che energia ti danno un senso sazietà». COME «Quando compri la zucca, conserva i suoi semi, lavali, asciugali e cuocili in forno a 80°C per 15 minuti: in questo modo diventeranno croccanti senza perdere le loro proprietà»

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