Joia, i nuovi confini della cucina vegetariana
La creatività di Pietro Leemann, un personaggio unico nel mondo della grande cucina, rifugge dalle comode semplificazioni. La sua è una cucina "naturale" e la sua sfida è inventare piatti sani ma intriganti. Leemann è il primo vegetariano nell'universo europeo degli "stellati" Michelin: il prestigioso riconoscimento gli viene assegnato nel 1996. Ecco le stupende ricette di "Joia, i nuovi confini della cucina vegetariana"
26.01.2009
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I piatti di Pietro Leemann sono una sorpresa per gli occhi come per il palato. Ogni dettaglio, persino il nome, è curato nei minimi particolari, come un abito di alta moda. È in libreria "Joia, i nuovi confini della cucina vegetariana" (Giunti Editore), una carrellata di immagini, cibo per gli occhi, una sfilata di sapori
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"Un sasso rotola": una delle ricette di Pietro Leemann tratta dal libro "Joia, i nuovi confini della cucina vegetariana" (Giunti Editore)
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"Un buon gusto delle origini": una delle ricette di Pietro Leemann tratta dal libro "Joia, i nuovi confini della cucina vegetariana" (Giunti Editore)
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"Rigore nella semplicità": una delle ricette di Pietro Leemann tratta dal libro "Joia, i nuovi confini della cucina vegetariana" (Giunti Editore)
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