Hai cercato

Il rotolo di frittata al prosciutto e formaggio è un piatto gustoso, ideale per un antipasto, un secondo sfizioso o un pranzo al sacco Il rotolo di frittata ripieno al prosciutto e formaggio è una ricetta sfiziosa, molto semplice da preparare, che unisce semplicità e gusto. Perfetto per cene informali, come stuzzichino per un aperitivo oppure in occasione di un picnic, sarà sicuramente amatissimo dai più piccoli. Piatto per tutte le occasioni, si presta a infinite varianti. Il suo cuore morbido e saporito lo rende irresistibile, mentre la frittata soffice e dorata avvolge il tutto con delicatezza. Grazie a un tocco speciale – come l’aggiunta di erbe aromatiche fresche nell’impasto – il rotolo diventa unico e personalizzato, distinguendosi dalla classica versione. Ingredienti Per la frittata: 6 uova medie 50 ml di latte 30 g di parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaino di erba cipollina fresca tritata Sale e pepe q.b. Olio extravergine di oliva per ungere la teglia Per il ripieno: 150 g di prosciutto cotto a fette 150 g di formaggio morbido (es. scamorza, fontina o provola dolce) 50 g di ricotta per una consistenza extra cremosa Preparazione 1 – Preparare la frittata: In una ciotola, sbatti le uova con il latte, il parmigiano, il prezzemolo, l’erba cipollina, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo. Rivesti una teglia rettangolare (circa 30×20 cm) con carta da forno leggermente unta di olio. Versa il composto nella teglia, livellando bene, e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché la frittata risulta compatta ma morbida. 2- Farcire il rotolo: Una volta pronta, lascia intiepidire la frittata e staccala delicatamente dalla carta forno. Spalma la ricotta in modo uniforme sulla superficie, disponi le fette di prosciutto cotto e distribuisci il formaggio morbido. 3 – Arrotolare: Con l’aiuto della carta forno, arrotola delicatamente la frittata dal lato più lungo, formando un rotolo compatto. Avvolgilo nella stessa carta forno e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che si compatti. 4 – Servire: Taglia il rotolo a fette spesse circa 2 cm e disponile su un piatto da portata. Puoi decorare con un filo di erba cipollina tritata o qualche ciuffo di prezzemolo fresco per un tocco estetico. Servilo freddo come antipasto o leggermente riscaldato per esaltarne il sapore. Leggi anche Frittata morbida di cipolle rosse Leggi anche Frittata con caprino e pomodori canditi Leggi anche La frittata di pasta

Hai cercato

Rotolo di frittata ripieno al prosciutto e formaggio

La frittata di pasta

Come fare la frittata senza uova ma con la farina di ceci

Frittata di funghi e mozzarella

Frittata con caprino e pomodori canditi

Millefoglie di frittata

Frittata morbida di cipolle rosse