Arborio, thai, basmati, sono tante le tipologie di riso in commercio, quale utilizzare per ciascuna preparazione?

Si fa presto a dire riso: in natura e in commercio ne esistono davvero tantissime qualità, che spesso restiamo al supermercato imbambolate, senza sapere quale scegliere per la nostra dispensa. Arborio, Carnaroli, Basmati, Thai: quale va bene per fare un buon risotto? E quale da mangiare nel minestrone? E il migliore per un riso alla cantonese? Districarsi nella giungla sembra impossibile, ma con la nostra guida si può: nella gallery, le qualità di ciascuna tipologia e i loro migliori utilizzi. Per non avere un riso scotto e rovinare così il pranzo della domenica!

Con Carnaroli, Vialone Nano o Arborio possiamo preparare un delizioso risotto.

Il riso nero invece è adatto a piatti più orientali, con il pesce ad esempio.

Riproduzione riservata