Idee in cucina

Vellutata di zucca al cumino

Dolce e morbida al palato, è un piatto ideale per riscaldare le serate fredde d'autunno e d'inverno. Scopri come preparala in modo semplice

La zucca è una delle protagoniste della stagione autunnale. Il suo sapore ricco si accompagna benissimo alle spezie decise. Che ne dici di preparare una bella vellutata?

Ingredienti

400 g di zucca
100 g di patate
50 g di cipolla tritata
½ cucchiaino di cumino tritato
600 ml di brodo vegetale
sale e pepe
formaggio Feta, per guarnire

Preparazione

Taglia a metà la zucca e togliete tutti i semi, poi riduci la polpa a dadini di 2 cm. Pela le patate e riducile a dadini di 2 cm.
Metti tutti gli ingredienti nel SoupMaker, chiudi il coperchio e seleziona il programma “crema”.
Quando la crema è pronta, apri il coperchio e versala nelle ciotole, guarnendo con un po’ di feta sbriciolata.

Consigli

Per variare il gusto di questa vellutata, potete usare altre spezie, come, per esempio, il coriandolo.

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