Bulgur: cos’è e come cucinarlo

Il bulgur è un prodotto a base di cereali, originario della Turchia. Come si ottiene? Cuocendo a vapore i semi di frumento che vengono poi fatti seccare e trasformati in una specie di granella. La caratteristica migliore del bulgur è che, essendo precotto, è molto più digeribile. 100 grammi di bulgur hanno all'incirca 340 calorie. E sono un'ottima fonte di fibre e vitamine, scopri le migliori ricette di Donna Moderna.

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