Idee in cucina

Conserve fatte in casa: le ricette più sfiziose

Anziché comprarle, prepara a casa le tue conserve fatte in casa sfruttando i sapori e gli aromi che preferisci. Dalle verdure fresche sott'olio alla frutta candita, dai formaggi alle mostarde: scopri tante ricette sfiziose e genuine da fare con gli ingredienti di stagione, con i prodotti del tuo orto e... rigorosamente senza "aiutini" chimici e addensanti! Conserve salate con melanzane, zucchine, peperoni e pomodori ma anche conserve dolci come le famose ciliegie sciroppate o sotto spirito, oppure conserve agrodolci con zucca, carote, cipolline borretane e spezie varie. Donna Moderna ha selezionato per te le 20 migliori ricette di conserve home made, leggile tutte e trova la tua preferita. E ricorda: la vita media dei sott'oli e dei sottaceti in vasetto è di circa 3 anni. Una volta aperti vanno consumati entro 1 mese e tenuti in frigorifero ben coperti dal liquido di conservazione: se necessario, aggiungete olio o aceto secondo la specialità. I sott'oli possono essere scaldati in padella e gustati come contorno o come ingrediente di pastasciutte saltate. I sottaceti sono ottimi nelle insalate di riso, pasta fredda e cous cous, per l'insalata russa e le salse di uova in generale.