Focaccia provolone e origano

Credits: ROBEDIFOOD

Ingredienti

 

4 fette di provolone di circa 1,5 cm di spessore  
1 cucchiaino di origano secco  
1  limone non trattato  
200 g di focaccia pronta  
4 pomodori da insalata  
olio extravergine di oliva  
sale e pepe nero

Riunite in una ciotola l'origano con una  generosa macinata di pepe e 4 cucchiai di olio e il  succo del limone.  Unite le fette di provolone e lasciatele in frigo per 1 ora.

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Mettete la focaccia sul tagliere e, con un  coltello affilato, dividetela in 4 parti. Quindi  tagliate ciascuna  parte a metà, nel senso dello spessore (come fosse un panino).

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Lavate i pomodori, asciugateli, privateli dei piccioli e tagliateli a fettine sottili.

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Mettete la griglia del barbecue molto  vicino alle braci, perché il provolone prenda subito calore. Allineate  sulla griglia ben calda le fette di formaggio e cuocete per 1 minuto.  Giratetele con una paletta, cuocetele per un altro minuto dall'altro  lato.

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Servite il provolone dentro la focaccia, accompagnando con i pomodori conditi con 2 cucchiai di olio e sale e una macinata di pepe.

Foto

Una focaccia rustica molto gustosa e facile da preparare