Radicchio sfizioso: 15 ricette di stagione

Il radicchio è un ortaggio invernale e autunnale disponibile in numerose varietà, alcune dal sapore amarognolo e altre un po' più dolci, ma quasi tutte croccanti. Assai versatile in cucina, questa verdura può essere consumata sia cruda sia cotta e si presta anche come condimento per primi piatti raffinati. Ottimo tagliato sottilmente nelle insalate, il radicchio si abbina perfettamente con la frutta, anche secca. Prova a cucinarlo scegliendo fra le nostre 15 più sfiziose ricette con il radicchio, fai sicuramente un figurone!