10 ricette sfiziose con la zucca

Per la prossima stagione autunnale perché non portare in tavola piatti cucinati con la zucca? Con quel sapore tendente al dolce è perfetta per le portate più delicate, magari ravvivate da un dosato connubio di spezie. Appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae (la stessa di melone, anguria, cetriolo e zucchina), si coltiva in primavera arrivando a maturazione a fine agosto e, se conservata in un luogo buio, secco e fresco, si mantiene per molto tempo. Caratterizzata da un basso contenuto calorico, la zucca è ricca di antiossidanti e beta-carotene (da qui il tipico colore arancione della polpa), utilizzato dall’organismo per la formazione della vitamina A. Ha, inoltre, proprietà lenitive e combatte i parassiti intestinali… non resta altro che inserirla nella propria dieta con 10 ricette sfiziose! Provala anche la zucca cotta al forno, per un risultato light e gustoso