Buona, sana, ricca di antiossidanti e povera di calorie: in autunno è impossibile non portare in tavola la zucca! Ecco come prepararla in 10 ricette sfiziose
Siamo in autunno, è il momento della zucca! Con quel sapore tendente al dolce è perfetta per le portate più delicate, magari ravvivate da un dosato connubio di spezie.
Zucca: proprietà e benefici
La zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae (la stessa di melone, anguria, cetriolo e zucchina), si coltiva in primavera e arriva a maturazione a fine agosto. Se conservata in un luogo buio, secco e fresco, si mantiene per molto tempo.
La zucca è caratterizzata da un basso contenuto calorico ed è ricca di antiossidanti e beta-carotene. Il beta-carotene è fondamentale per l’organismo perché è utilizzato per la formazione della vitamina A. Ed è proprio il beta-carotene che dona alla polpa della zucca il tipico colore arancione.
La zucca inoltre ha proprietà lenitive e combatte i parassiti intestinali…non resta altro che inserirla nella propria dieta con 10 ricette sfiziose! Provala anche la zucca cotta al forno, per un risultato light e gustoso.
10 ricette con la zucca
Qui trovi primi, secondi e dolci. Tutti a base di zucca.
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