Idee in cucina

10 insalate di pasta facili, veloci e sfiziose

In estate hai poca voglia di metterti ai fornelli ma non rinunci comunque a portare in tavola un ottimo primo piatto? Scopri la selezione di Donna Moderna delle 10 migliori ricette di insalata di pasta: un'alternativa "sicura" alle più originali insalate di orzo e farro, al solito riso freddo o a taboulè e cous cous mediorientali... perfetta per chi ha gusti più ortodossi e un appetito non indifferente. Preparare la pasta fredda o tiepida e insaporirla con tanti ingredienti golosi è in realtà un gioco da ragazzi, basta seguire alcune semplici regole base e dare poi spazio alla fantasia. Le insalate di pasta hanno anche il vantaggio di poter essere preparate in anticipo: un po' di riposo (non più di 2 ore, a seconda degli ingredienti) le renderà ancora più gustose. Ma, per conservarle alla perfezione, bisogna stare attenti a qualche piccolo particolare: innanzitutto è meglio mescolare la pasta agli altri ingredienti solo quando sono tutti completamente freddi, poi bisogna avere l'accortezza di unire inizialmente soltanto una parte del condimento e aggiungere il restante solo poco prima di servire. Metti infine la tua insalata in contenitori con coperchio, o lasciala nelle ciotola di preparazione coperta con pellicola, e tienila nel luogo più fresco della casa. Evita di conservarla in frigorifero perché si asciugherebbe troppo e perdendo sapore. Ma ora scopri nuovi abbinamenti e nuove ricette insieme a noi!