I piselli freschi: come pulirli e le ricette

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Anziché surgelati o in scatola, nel periodo estivo acquista i piselli freschi per dare sapore alle tue ricette

Il periodo giusto per acquistare, o raccogliere, i piselli freschi è quello estivo, maggio e giugno soprattutto. In questi mesi, anziché acquistarli surgelati o in scatola, possiamo fare uno sforzo in più, verremo ripagati nel sapore!

Sicuramente è più lungo il procedimento di pulizia, mentre quelli già pronti si possono usare in velocità, anche all'ultimo momento. Chiedi ai bambini di aiutarti a sgranare i piselli, trasformalo in un gioco!

Come fare? Per prima cosa apri i baccelli facendo pressione sulla parte più curva. Apri le due metà ed estrai ciascun seme. Lavali accuratamente e lasciali asciugare su uno strofinaccio da cucina pulito.

E poi? Beh, è arrivato il momento di sfruttarli per le tue ricette preferite! Un modo per godere al massimo del sapore è quello di cucinare una vellutata di piselli, ma non è l'unico. Abbiamo raccolto qualche golosa ricetta per la tua cena, leggile tutte.

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